di Mariella Continisio
Si è svolta nello Spazio Arena Piemonte del Salone internazionale del Libro, la presentazione della pubblicazione Toward the Turin food policy. Best practices and visions, curata da Maria Bottiglieri, Giacomo Pettenati e Alessia Toldo. In questo volume la Città di Torino presenta il lavoro di raccolta e schedatura delle esperienze ed iniziative che pongono il cibo come fulcro di interessi ed esigenze. Suddiviso in tre parti, il testo raccoglie, in quella centale, 90 buone pressi torinesi tra cui orti urbani, locande, mense scolastiche e benefiche, mercati e gruppi d’acquisto solidali insieme a quali e quanti collaborano per garantire la sicurezza alimentare nel nostro territorio contribuendo a costruire una ricca ed articolata politica alimentare a livello locale. Il lavoro è stato svolto nell’ambito del progetto “Food Smart Cities For Development”, cofinanziato dall’Unione Europea.
